Curried Chicken-Spinach Salad

Curried Chicken-Spinach Salad

Der Powersalat

Der leckere Curried Chicken-Spinach Salad strotzt nur so vor Energie und Vitaminen.
Zitronensaft, Mango und Trauben sind sehr gute Lieferanten verschiedenster Vitamine. Vitamin C, Vitamin E und B-Vitamine, Vitamin B1 und Folsäure.
Diese Vitamine sind unter anderem wertvoll für das Immunsystem und helfen, die Zellen vor den negativen Folgen von Stress zu schützen.
Die Hähnchenbrust liefert zusätzlich wertvolle Proteine, die essentiell für den Muskelaufbau sind.

Du kannst keine Mengenangaben erkennen? Die Nutrain-Coaches berechnen dir innerhalb deines Konzepts alle Mengenangaben exakt nach deinem Körper und deinem Stoffwechsel.
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Zutaten:

  • Hähnchen- oder Putenbrust
  • Naturjoghurt, 0,1% Fett
  • Miracle Whip „Balance“
  • Zitronensaft
  • Mango
  • Ingwer
  • Sellerie
  • Trauben (rot, kernlos)
  • Spinatblätter
  • Pekannüsse
  • Curry Pulver
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Gare das Geflügelfleisch für circa 10 Minuten, oder bis es gut durch ist.
  2. Verrühre währenddessen Joghurt, Miracle Whip, Zitronensaft, Mangofleisch, Curry Pulver und Ingwer in einer großen Schüssel.
  3. Schneide das Fleisch in schmale Streifen und gib es zu der Mischung hinein. Füge Sellerie, Trauben, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gleichmäßig.
  4. Lege den Spinat auf den Teller und bedecke ihn anschließend mit der Salat-Mischung und garniere sie mit Pekanüssen.

Bild © health.com

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