Gesund und selber Backen ist die Devise!

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Backen und Weihnachten, gehört zusammen wie die Geschenke unter den Baum!
Selbstgebackene Plätzchen sind ein echter Schmauß für Freunde und Familie, sie duften himmlisch und schmecken köstlich, der Haken…ganz schön viele Kalorien.

Die größten Dickmacher beim Backen:

Butter: 750 kcal pro 100 g
Schokolade: 540 kcal pro 100 g
Nüsse und Mandeln: 500-700 kcal pro 100 g (je nach Sorte)
Zucker: 400 kcal pro 100 g

Jedoch mit ein paar Tricks können Sie die leckeren Kekse locker und leichter machen.

 

Hier unsere Nutrain Kalorien-Spar-Tipps:

Butter sparen: Die fette Butter, oder Margarine (hat genau so viele Kalorien!), können durch fettreduzierte Butter oder Margarine ersetzt werden.

Alternative: einen Teil der Butter kann auch durch Magerquark ersetzt werden.
Dieser liefert zusätzlich Eiweiß und spart ordentlich Kalorien ein.
Tipp: Den Quark am Schluss löffelweise unter den Teig rühren, bis er die gewünschte Konsistenz hat.

Schokolade: In der Weihnachtszeit wird so viel von der zarten Schokolade verputzt, Plätzchen sind doch auch ohne die geliebte Schoki süß und lecker.
Vielleicht einfach mal auf den Schokoguss verzichten. Falls man doch nicht widerstehen kann, einfach die Menge halbieren und dunkle Schokolade verwenden, diese enthält mehr Kakao und weniger Zucker.

Nüsse sparen: Knackige Walnüsse oder süße Mandeln sind Hauptbestandteil vieler Plätzchen und in Maßen auch sehr gesund. Weglassen kann man sie nicht einfach. Das würde den Genuss schmälern. Aber ein bisschen weniger geht: bei 250 g gemahlenen Nüssen oder Mandeln können Sie zum Beispiel 50 g durch Grieß ersetzen.

Zucker sparen: Die meisten Plätzchen sind sehr süß. Lass ein Viertel bis ein Drittel der angegeben Menge des Zuckers weg, du wirst den Unterschied kaum schmecken. Lass den Zucker aber nicht ganz weg – er macht den Teig schön locker.

 
Durch diese einfachen Tricks werden Kalorien eingespart und man kann mit einem ruhigen Gewissen einmal mehr zum leckeren Weihnachtsteller greifen.

Hier ein tolles Rezept für unsere leckeren und gesunden Oatmeal Rosinen Kekse.

Oatmeal Raisin Cookies

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