Protein-Berry Muffins

Deine individuellen Mengenangaben erhältst du von deinem Personal-Coach im Rahmen deines Nutrain-Ernährungskonzepts.

Zutaten:

  • Vollkornhaferflocken
  • Eiklar
  • ganze Eier
  • gehackte Mandeln
  • Beerenmischung (oder Kirschen)
  • Whey Protein
  • Magerquark
  • Banane
  • Zuckerfreier Syrup
  • Stevia oder Süßstoff

Zubereitung:

  1. Zunächst das Eiklar steif schlagen. Danach die Haferflocken, die Eier, die Mandeln, Beerenmischung bzw. die Kirschen, das Proteinpulver, den Magerquark, die Banane den Syrup und nach Bedarf den Süßstoff in einem zweiten Gefäß durchmischen.
  2. Wenn Kirschen gewählt wurden, diese halbieren und entkernen.
  3. Das Eiklar nun unter die Mischung unterrühren und anschließend die Beerenmischung bzw. die Kirschen ebenfalls mit vermengen.
  4. Den Teig in Silikonformen füllen und für 40 Minuten bei 180°C backen.

Bild © fitness-dessert.de

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