Spinat Omelette Sandwich

Deine individuellen Mengenangaben erhältst du von deinem Personal-Coach im Rahmen deines Nutrain-Ernährungskonzepts.

Zutaten:

  • Vollkornbrot
  • ganze Eier
  • Olivenöl
  • Spinatblätter
  • Hüttenkäse, fettarm
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen auf mittlerer Hitze erwärmen. Den Spinat zugeben und unter Rühren aufkochen lassen für 2 Minuten.
  2. Eier dazugeben und unter Rühren weiter zusammen kochen für eine Minute.
  3. Hüttenkäse, Salz und Pfeffer dazugeben und für weitere 1-2 Minuten umrühren bis die Eier fertig sind.
  4. Die Toasts auf einem Teller anrichten und den Eier-Mix darüber geben.

 

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